Пепсин, мощният ензим в стомашния сок, който смила протеини като тези в месото, яйцата, семената или млечните продукти.Пепсинът е зрялата активна форма на зимогена (неактивен протеин) пепсиноген.Пепсинът е признат за първи път през 1836 г. от немския физиолог Теодор Шван.През 1929 г. нейните плачове...
Прочетете още